XIV Міжнародна наукова інтернет-конференція ADVANCED TECHNOLOGIES OF SCIENCE AND EDUCATION (19-21.04.2018)

Русский English




Научные конференции Наукові конференції

канд. техн. наук, Коноваленко А.Д., Бровко А.А., Перекопная О.В. ЛОГИСТИЧЕСКИЕ ЦЕПИ ПОСТАВОК ТЕПЛИЧНЫХ ОВОЩЕЙ

канд. техн. наук,  Коноваленко А.Д., Бровко А.А., Перекопная О.В.

Кременчугский национальный университет имени Михаила Остроградского

ЛОГИСТИЧЕСКИЕ ЦЕПИ ПОСТАВОК ТЕПЛИЧНЫХ ОВОЩЕЙ

Одним из важнейших аспектов социально-экономической политики Украины является создание условий для своевременного удовлетворения потребностей населения в качественных продовольственных продуктах. Обеспечение людей продуктами питания в требуемом объеме и с надлежащим качеством является комплексной и достаточно сложной задачей, включающей в себя различные аспекты деятельности органов власти, бизнеса и граждан. Одним из основных направлений указанной деятельности является доставка скоропортящихся пищевых продуктов (СПП) до потребителей.

Среди всего перечня продовольственных продуктов, большую часть составляют продукты, которые можно отнести к категории скоропортящихся. Так в сельскохозяйственном производстве эта категория включает в себя овощи, плодоовощную продукцию и бахчевые культуры.

Уровень потребления овощей в Украине не сопоставим с европейским. По оценке маркетологов, сегодня средний европеец в год съедает около 160 кг огурцов и помидоров, в то время как украинец - примерно 80 кг.

 Поэтому потенциал роста рынка довольно вырос. По словам операторов, серьезный рост этого рынка начался в 2003 г., и каждый последующий год отечественные тепличники снимали с грядок  на 15-20% овощей больше, чем в годом ранее. По данным Госкомстата, в 2006 г. С закрытого грунта в Украине было собрано 302 тыс.т овощей. В ассоциации считают, что эти показатели несколько занижены, поскольку не отражают данные по объемам производства мелких теплиц, которые не отчитываются Госкомстату. Таким образом, ассоциация оценивает позапрошлогодние объемы производства в 400 тыс.т. по данным в 2007 г. Производство выросло примерно на 10% до 440-450 тыс.т. если принять во внимание тот факт, что в 2007 г. в Украину с учетом «серых» поставок было ввезено примерно 30 тыс.т и официально вывезено 25 тыс.т , получится, что объем украинского рынка тепличных овощей за прошлый год составил примерно 455 тыс.т.

По данным операторов, в 2007 г. рост рынка обеспечивали два фактора: во -первых, возросла покупательная способность населения, а следовательно, и спрос: во-вторых, начала в буквальном смысле приносить первые плоды проведенная реконструкция тепличного хозяйства страны.

Сегодня в Украине реконструировано примерно 90% всех теплиц. Это позволило фактически в 2 раза повысить урожайность. Если раньше с 1 кв.м можно было собирать около 20 кг овощей, то сегодня - 40 и даже 50 кг. Поэтому ожидать интенсивного роста производства уже не приходится. В дальнейшем наращивать производство тепличникам придется за счет строительства новых теплиц. Чтобы увеличивать объемы производства, нужно строить новые теплицы, а не реконструировать старые. Однако сегодня не каждый тепличный комплекс может обеспечить этот процесс. По оценкам эксперта, строительство теплицы на 10 га обойдется инвестору в среднем в EUR10 млн.

А вот думать об инвестициях в производство пока украинским тепличникам не с руки - по словам операторов, его рентабельность падает. По разным оценкам, если в 2005 г. она доходила до 50%, то к началу 2008 г. этот показатель уменьшился до 10-15%, а в не реконструированных теплицах и вовсе был нулевым. Хотя начало прошлого года обнадеживало. В связи с неурожаем грунтовых томатов и огурцов цена на тепличную продукцию летом была выше, чем ожидалось, а осенью - вдвое превосходила прошлогоднюю. Больше поднять стоимость своей продукции тепличники просто не могли себе позволить. Если это сделать, часть населения, в конце - концов откажется от тепличной продукции.

По данным Госкомстата за десять месяцев 2007 г. средняя цена реализации овощей составила 4,39 грн. За 1 кг, против 3,64 грн. В аналогичном периоде 2006 г. Такой рост цен, по словам операторов, не позволил удержать рентабельность производства на уровне 2006 г. Прогнозы на нынешний год тоже неутешительны. По оценке генерального директора  ООО «Крымтеплица» в этом году рентабельность упадет на 10%. Основная причина ее снижения - рост цен на энергоносители. В себестоимости тепличных овощей около 50% занимает цена на газ, которая за последние два года увеличилась фактически у 4 раза. Плюс подорожание минеральных удобрений в 2007 г. на 30%. Еще одна статья расходов, прибавившая проблемы тепличникам,- необходимость повышения заработной платы персоналу на 20%, чтобы элементарно его удержать. В некоторых хозяйствах она довольно высока. Сегодня средняя зарплата у нас составляет 2,5-3 тыс. грн., и в структуре расходов она занимает 37%, - комментирует председатель правления ОАО «Комбинат Тепличный»

По оценкам экспертов, с 2001 г. по 2006 г. площадь теплиц под стеклом в Украине выросла более чем  в 2,5 раза - с 250 га до 660 га, теплиц под пленкой - более чем в 3 раза - с 600 га до 2000 га. По данным Госкомстата , на конец 2006 г. под теплицами в Украине находились 2,685 тыс. га. Причем, по оценкам ассоциации «Теплицы Украины», площадь теплиц под стеклом в 2007 г. увеличилась примерно на 20 га. В тоже время наблюдается  тенденция к сокращению площади теплиц под пленкой. При таких затратах на энергоресурсы мелкие пленочные теплицы, а также старые не реконструированные, а стало быть, и энергоемкие, теплицы просто не смогут выжить, - утверждает директор ассоциации «Теплицы Украины». Он считает, что сегодня в Украине 25-30 средних и крупных теплиц (от 6 га), доля которых на рынке составляет 40-50%. Фактически все они отказались от использования пленки. Однако мелких тепличных хозяйств в Украине осталось не так уж и мало. По разным оценкам, их около сотни. Выживают они за счет того, что переходят на схему выращивания овощей только в весенний период, когда затраты на газ минимальны (а цены на выращенное - максимальны). Впрочем, и за этот период они успевают подпортить финансовые показатели крупным хозяйствам. Дело в том, что, например, активный сезон тепличных огурцов длится с января по июнь, до появления грунтовой продукции. А уже в марте - апреле вместе подснежниками вырастают и ранние пленочные огурчики, значительно сбивая цену. Большинство мелких пленочных теплиц начинают работать в марте, а в апреле на улице уже достаточно жарко и можно сворачивать отопление. К средине апреля они уже засыпают рынок более дешевыми овощами. Так, в прошлом году в апреле отпускная цена хозяйств на огурцы была в пределах 8 грн./кг, в мае - 4 грн./кг. Кроме того, отечественным тепличникам конкурировать приходится и з заморскими овощами, причем с «серо-черным» их ввозом. Основной поток данной продукции в Украину приходится на ноябрь - февраль, когда отечественные теплицы становятся на дезинфекцию, подготовку и выращивание рассады. По официальным данным за 11 месяцев  2007 г. а нашу страну было ввезено примерно 2 тыс.т помидоров и огурцов. Однако эта цифра ничтожно мала с предположительным объемом контрабанды. Одна из причин такого явления - быстрорастущий спрос, за которым не поспевает отечественное предложение тепличных овощей. У участников рынка свое  объяснение сложившейся ситуации. Львиная доля импорта, как официального, так и контрабандного, приходится на Турцию, в которой в связи с климатическими условиями априори не может быть больших затрат на энергоносители. Операторы констатируют, что весной очень сложно конкурировать с турецкой контрабандой, потому, что такая продукция на 50% дешевле. Когда в Украине затраты на отопление теплицы еще очень высоки, а Турции статья расходов  просто отсутствует. Правда, в 2010 году тепличникам - сильные заморозки в Турции привела к потере большей части урожая цена на огурцы в конце нынешнего января - начале февраля - 2010 г. доходила до 20 грн./кг против 15 грн./кг за этот же период в 2008 г. и 14 грн./кг в 2007 г.

Однако надеяться на постоянные катаклизмы в странах - экспортерах овощей Украины, фактически ставшей членом ВТО, было бы, по крайней мере, наивно. Давая оценку готовности агропромышленного комплекса ко вступлению в ВТО, министр аграрной политики Украины Юрий Мельник назвал отрасль овощеводства одной из самых неподготовленных для полноценной конкуренции на мировом рынке. Как это ни странно, тепличники пессимизма министра не разделяют, поскольку, по сути, давно конкурирует  с импортом, к тому же - контрабандным. Вступление Украины в ВТО особых изменений в рынок тепличных овощей не внесет, ведь сегодня практически все тепличные овощи поступают в страну нелегально. Поэтому снижение ввозных пошлин не будет иметь решающего влияния на ситуацию в отрасли. Ведь отрасль и так живет фактически с беспошлинным импортом и при этом развивается. Либерализация условий, связанных со вступлением в ВТО, будет способствовать приходу на украинский рынок крупных транснациональных компаний.

Со вступлением в ВТО Украина не решит существующие проблемы с экспортом. Да, с одной стороны, снизятся экспортные пошлины, а с другой - наши овощи хоть и довольно высокого качества, однако формально не имеют европейских сертификатов. Речь идет не только о качестве продукта, но и о стандартах самого производства. Для экспорта остается только Россия. Кстати, за 11 месяцев 2010 г. из 24,4 тыс. т экспортированных овощей в РФ вывезено почти 21 тыс.т. Одна из причин торможения украинского экспорта тепличных овощей - проблемы с возвратом НДС. Несмотря на это продавать в России огурцы и помидоры значительно выгоднее. Даже с учетом невозвращенного НДС, в России овощи на 15% дороже, чем в Украине.

Проблемы, с которыми сегодня сталкиваются рынок тепличных овощей, для аграрной отрасли далеко не оригинальны - главное не вырастить, а продать продукцию. До сих пор 70-80% овощей реализуется через посредника в лице оптовых операторов, а значит, с потерей собственной маржи. Пока спрос будет превышать предложение, компании не особенно будут заботиться о повышении эффективности реализации. По словам эксперта, сегодня на украинском рынке только одна из них профессионально занимается постройкой всей цепочки - от производства до потребителя. Остальные просто занимаются подсчетом наличных, которые получили у ворот тепличного комбината. В то же время никто не знает, что дальше происходит с их продукцией. А это может серьезно ударить по компаниям уже в следующем году. Впрочем, не смотря на предупреждения, большинство крупных компаний пока предпочитают работать по годами сложившимся схемам реализации. Так, 80% продукции в ОАО «Комбинат «Тепличный» продается через оптовых операторов. Он много лет работает с одними и теми же оптовиками, не тратясь на транспортировку продукции и дальнейшую ее реализацию. В «Уманском тепличном комбинате», напротив, считают, что на это тратиться стоит. Сегодня 80% продукции предприятия напрямую продается через сети супермаркетов. Главный козырь, при такой схеме реализации получает производитель, - возможность продавать свой товар на 15-20% дороже, чем при работе через оптовика. А для минимизации затрат следует выстроить свою логистическую цепочку. Сейчас комбинат заканчивает строительство в Умани собственного склада на 10 тыс.кв.м. В скором будущем основные конкурентные баталии перенесутся в сети супермаркетов, на которые через 2-3 года будет приходиться половина всех объемов реализации тепличных овощей. Тенденцию подтверждают и представители торговых сетей - некоторые ритейлоры уже сегодня 80% овощной продукции получают без посредников.                  

 


Залиште коментар!

Дозволено використання тегів:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <code> <em> <i> <strike> <strong>